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秋季叶子为什么这样红
作者: 发布于:2015/2/24 13:24:24 点击量:

    秋意渐浓,秋季叶子为什么会变红?红叶有些为什么不是纯正的红色,而是紫色?
    与气温下降导致的色素变化有关。春天,随着气温不断上升,枫树慢慢地长出绿色的叶子。与其他植物的绿色一样,这种绿色是由叶绿素引起的。叶绿素能利用阳光和二氧化碳合成枫树(包括所有绿色植物)所需要的粮食——糖类。但是,叶绿素的化学性质极为不稳定,它在叶子中呆一段时间就会自动解体,失去了绿色。虽然有些叶绿素解体消失了,但在温度较高的季节,叶子中又会不断地合成新的叶绿素,使叶子始终呈现绿色。
    然而,到了秋天,由于气温不断下降、光照时间减少,叶子合成叶绿素的能力也不断下降,合成的叶绿素越来越少,直至完全消失。叶子中除了含有叶绿素外,还含有红色的花青素、黄色的胡萝卜素和类胡萝卜素等色素。与叶绿素相比,花青素、胡萝卜素和类胡萝卜素较耐低温。再加之枫叶中所含的都是花青素,几乎不含胡萝卜素。因此,当秋末出现霜冻时,枫叶中的叶绿素消失后,就呈现出了花青素的颜色——红色。
    可是,人们在秋季看到的红叶有些往往不是纯正的红色,而是紫色,这是因为叶子中的叶绿素还没有完全消失,而同时又含有较多的花青素。绿色的叶绿素与红色的花青素相互作用,就出现了紫色。



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